Kako jesti u sedam riječi

Tražim savjet o aplan zdrave prehrane? Postoji toliko mnogo dijeta da vam se može okretati u glavi. Podsjetilo me da se vratim osnovama.



Zbunjenost prehrane

Imate puno izbora prehrane. Da nabrojimo neke: voćar, pescetarijanac, lakto-ovo-vegetarijanac, vegan, fleksitarni, svejedi, makrobiotički, ketogeni, mediteranski, nisko-FODMAP, Pritikin, Atkins, Zona, Paleo, Južna plaža. Nisko-ugljikohidratna, visoko-ugljikohidratna, nisko-masna, visoko-masna, visoko-proteinska, nisko-proteinska. Prehrana sirovom hranom, potpuno sirova prehrana, dijeta krvne grupe,GIHTdijeta, prehrana predaka, dijeta za imunitet, održivost, dijeta protiv starenja.Breatharian, bilo tko? Svakako niskokalorična i jeftina.



Tijekom mnogih godina proučavanja tvrdnji za razne prehrambene sheme, primijetio sam da imaju 3 zajedničke stvari:

  • Izumitelji ili zagovornici prehrane inzistiraju na tome da će njihov način prehrane spriječiti ili izliječiti bolesti i sindrome, oslabiti vas, povećati volumen mozga ili dugovječnost itd.
  • Kritičari općenito opovrgavaju tvrdnje na znanstvenim osnovama, pozivajući se na različite studije ili kritizirajući studije koje su citirali zagovornici.
  • Svjedočenja pojedinaca koji su isprobali plan prehrane i kažu da im je to poboljšalo život na neki važan način.

Mnogi su zagovornici izdvojili razne proizvode i / ili usluge koji donose novac povezane s njihovim planovima! (Na primjer, prodaju dodatke prehrani, knjige, vodiče s uputama, usluge podučavanja, pripremljena ili gotova jela koja se dostavljaju na vaša vrata. To pojačava ideju da je ispravno usklađivanje s hranom toliko složeno da je potrebna profesionalna pomoć.)

Čitav posao s pitanjima što jesti stvara zbrku.



Što jesti

Poznati pisac hraneMichael Pollanslavno sažeo posao odlučivanja o tome što jesti u sedam riječi:

Jesti hranu. Ne previše. Uglavnom biljke.

Ne zagovaram posebno u ime Polanovih ideja, ali za razliku od drugih planova prehrane, o njemu je lako raspraviti.



1. Jedite hranu. Pod hranom, Pollan misliprava hrana, hrana koju bi vaša baka prepoznala, hrana koja se lako kvari. Neprerađena ili minimalno obrađena hrana, umjesto jestivih tvari sličnih hrani koje karakteriziraju velik dio američkog načina prehrane.

Hrana od pojedinačnih sastojaka kombinirana u hranjive obroke. Jesti pravu hranu ne znači samo odabrati hranu koja nema mnogo dodataka, ako uopće nema dodanih sastojaka, već i odabrati hranu koja nije denaturirana pročišćavanjem, što je često podrazumijevalo uklanjanje najhranjivijih dijelova izvorne hrane. Jelo prave hrane zahtijeva kuhanje od nule i znanje o tome što kupiti, gdje kupiti sastojke koji su vam potrebni u okviru ograničenja vašeg proračuna i kako ih pretvoriti u apetitna jela.

Znanje, da. Da, malo planiranja. No, jesti pravu hranu ne trebaju sati robovanja nad vrućom peći.

2. Ne previše.Uvijek sam imao poteškoća s ovom posljedicom savjeta mudrice gospođice Piggy: Nikad ne jedite više nego što možete podići. Priznajem da sam kriv za naglo jelo i često jelo dok sam čitao novine ili gledaotelevizor, što sve može dovesti do prejedanja.

Pollan i drugi sugeriraju: napustiti stol malo gladan, koristiti manje tanjure, odložiti vilicu na stol nakon svakog zalogaja i žvakati X broj puta prije gutanja ili jesti pet ili šest vrlo malih obroka svaki dan.

Te strategije mi ne uspijevaju. Osjećam se uznemireno gledajući male porcije na malim tanjurima ili na velikim tanjurima s puno tanjurića koji se vide. Mali obroci prečesto postaju veliki obroci. I odgurnuti tanjur dok se još uvijek osjećam pomalo gladnom? Želim se napuniti.

Moja strategija?Napunite moj tanjur ili zdjelu s puno zelenog, crvenog i žutog povrća (a ponekad i voća). Puno suhog graha i leće, koji mogu proći ili kao proteini i kao povrće. Povrće čini da obrok izgleda velik i psihološki zadovoljavajući. Uz to hranjive tvari, fitonutrijenti i vlakna u cjelovitom povrću nisu važni samo za zdravlje; vlakna mi pomažu da se osjećam sito.

Plus usporavanje. Nastavit ću raditi na tome.

3. Uglavnom biljke.Čak je i letimičan pogled na povijest autohtonih kultura pokazao da ljudi mogu uspjeti u nizu lokalnih prehrana, od gotovo u potpunosti životinjskih do potpuno biljnih. Mnogi su Amerikanci počeli birati prehranu s većom biljnom hranom zbog svog zdravlja, ali i zbog zabrinutosti zaodrživostvelike potrošnje mesa. Ove brigeproširiti i na jedenje ribetakođer.

U našem smo kućanstvu uvijek jeli visoko biljnu prehranu jer u svojim vrtovima i staklenicima uzgajamo toliko povrća i voća. Toplo preporučujem sadnju vrta bilo koje veličine ako možete, ne samo zbog raznolikosti biljne hrane koju će pružiti, već i zbog učenja i vježbanja, uz brojne druge prednosti.

Pa što jesti? Kažem, ostani sastvaranhranu, što bliže mjestu na kojem je uzgajana. Jedite puno raznolikosti, ali samo hranu u kojoj uživate. Naučite kuhati osnove.Jedite kod kuće. Podignite neke svoje ako možete.

A ti? Jeste li probali različite dijete? Što misliš?

Povezani sadržaj

Dodavanje proteina na biljnoj bazi u vašu prehranu
Dekodiranje oznaka hrane
Reinkarnacija srednjeg vijeka kroz vježbu

O ovom blogu

'Živjeti prirodno' odnosi se na prirodno zdrav životni stil. Margaret Boyles obuhvaća zdravstvene savjete, načine za izbjegavanje bolesti, prirodne lijekove, hranu koja je dobra za tijelo i dušu, recepte za domaće proizvode za uljepšavanje, ideje kako vaš dom učiniti zdravim i sigurnim utočištem i najnovije vijesti o zdravlju. Cilj nam je također potaknuti samodostatnost, bilo da se radi o ponovnom učenju nekih vještina ili informiranju o modernim poboljšanjima koja nam pomažu da živimo bolji i zdraviji život.

povezani članci

  • Zdrava hrana
  • Prehrana i zdravlje

Oznake

  • dijeta
  • dijeta

Što želite dalje pročitati?

Pet zdravih namirnica koje vjerojatno ...

Može li ono što jedemo utjecati na to kako se osjećamo?

Juha od poriluka koja će vam pomoći da smršavite

Mrkva: zdravstvene dobrobiti

Krastavci: zdravstvene dobrobiti

Brokula: zdravstvene dobrobiti

Domaće smjese mogu začiniti ...

Jedite dugu voća i ...

8 razloga zašto povrtnjak ...

5 Prirodni tretmani za zdravo ...

Najzdravije povrće koje možete ...

Ljetna sigurnost hrane

Tražite savjet za zdrav plan prehrane? Postoji toliko mnogo dijeta da vam se može okretati u glavi. Podsjetilo me da se vratim osnovama.